Nocellara
Olio extra vergine di oliva IGP Sicilia
- Prodotto in Italia
- Estratto a freddo
- Non filtrato
- Molto intenso
Il Nocellara è un olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Si tratta di una varietà di olio molto pregiata, dal gusto intenso e piccante. Con bassa acidità. Dal colore verde brillante nei primi mesi dopo la molitura.
All’olfatto si avvertono note di pomodoro verde, mandorla e carciofo, è perfetto sui cibi crudi o cotti per condire le carni ed il pesce. Ricco di polifenoli è dotato di proprietà antiossidanti con cui l’organismo si difende da patologie cardiovascolari e neurologiche.
Prezzo: €89.70 – €234.00 a seconda della confezione che vuoi acquistare.
Olio evo biologico
Nocellara biologico certificato
100% made in italy
La Nocellara del Belice rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate in assoluto, tanto che nel 1998 ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta).
La Nocellara Etnea, tipica della Sicilia centro-orientale facilmente riconoscibile dal suo portamento espanso e dalla chioma particolarmente densa. Si caratterizza per la forma oblunga del sul frutto. Utilizza come impollinatori la Biancolilla e la Moresca.
Da tradizione le olive vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità. La raccolta viene effettuata nei mesi di ottobre e novembre.
Il nostro olio extravergine siciliano è certificato biologico e 100% Made in Italy. Viene prodotto con la pregiata cultivar Nocellara nel territorio di Caltanissetta, su una proprietà di 13000 alberi che si estende su circa 45 ettari di uliveto.
Portiamo sulla tua tavola un olio extravergine siciliano unico! Sai perchè? Confezioniamo il 100% della produzione direttamente in frantoio subito dopo la spremitura.
E per garantirti l’olio come appena molito tutto l’anno lo conserviamo in serbatoi di acciaio inox sotto azoto a temperatura controllata così da evitare nessun rischio di contaminazione o contatto con l’aria.
Cosa ha di diverso? Che tutti gli aromi e i profumi dell’olio “nuovo” appena molito rimangono impressi nel contenitore che riceverai a casa. In qualsiasi mese dell’anno deciderai di consumarlo, sentirai sempre
l’Intenso Profumo di olio nuovo.
Dicono di noi
C
Carmen Pat
- Recensione da Google.it
Ho acquistato "Il classico", è un olio che rispecchia l'antica tradizione gastronomica siciliana. Esalta tutti i tipi di pietanze arricchendole di gusto e sapore.
G
Grazia Vizzi
- Recensione da Google.it
Olio dal gusto intenso e piacevole , quando apro la bottiglia sento l’odore delle olive fresche. Perfetto per le mie insalate, da mangiare con il pane, ideale per le conserve. Naturalmente lo uso sempre per il soffritto ed anche per le cotolette. Certa delle caratteristiche biologiche e dei valori nutrizionali, l’ho usato per lo svezzamento dei miei tre figli. Non lo cambierò mai ! Complimenti per l’ottimo prodotto
G
Gaia Puglisi
- Recensione da Google.it
Olio buono, gusto deciso, profumato e di ottima qualità. Consumato a crudo è una squisitezza! Lo consiglio assolutamente.
M
Mario Luparelli
- Recensione da Google.it
Olio veramente buono. Fra l’altro bio e con frantoio interno all’azienda agricola. Non cambierò più .
Mario Rossi
- Recensione verificata
Titolo recensione 1
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Mario Rossi
- Recensione verificata
Titolo recensione 2
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Mario Rossi
- Recensione verificata
Titolo recensione 3
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Mario Rossi
- Recensione verificata
Titolo recensione 4
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Caratteristiche
Varietà
Nocellara del Belice 100%
Colore
Verde con riflessi giallo oro
Sapore
Morbido, delicato ma deciso
Profumi
Carciofo, basilico, agrumi
Valori nutrizionali
Valore medio per 100g di prodotto
Altre caratteristiche
- Gusto intenso e leggermente piccante
- Alto contenuto di polifenoli
- Bassa acidità
Nocellara
è l'olio perfetto per te se..
- Se sei amante della cucina Gourmet
- Se ti piace esaltare i sapori dei tuoi piatti
- Se sei amante dei crudi di pesce
- Se adori la carne alla griglia
- Gradisci i minestroni di verdure
In cucina, quest’olio dà il meglio di sè sia crudo per il condimento di minestroni, verdure, insalata, antipasti di pesce crudo; che cotto nella preparazione di arrosti e fritture, sia di carne che di pesce grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di oli. Perfetto anche semplice sui crostini di pane.
Il contenuto di polifenoli è alto e quindi il consumo di questo olio favorisce la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, mentre l’alto contenuto di grassi ad alta digeribilità favorisce la riduzione del colesterolo e degli zuccheri nel sangue.
